关键时刻还是一个大侠舍身相救，此大侠全身遮盖的密不透风，跟去抢劫的似的。正是大水把二混子扶了回来，二混子都吓得都走不动道儿了。
刚一进念旧庭，二混子破口大骂，小四子你个兔崽子，丢了我你就自己跑，你还知道天下有仗义两个字吗?
小四子捂着脑门出了屋，说我也挨那么多下蜇，二混子你告诉我什么是仗义?
二混子说，你要是不跑，咱哥俩挨的蜇不就匀开了?我不也少挨点蜇!
小四子说：“你以为我傻啊!”
花儿把这段故事到西屋学给高大娘和小翠听，那娘俩也是止不住的哈哈大笑。
小翠连忙问，两个人不会被蜇坏了吧?
花儿说，大水已经给他们抹了地锦草的汁液了，没事儿。
二混子和小四子看见大水天天驾着牛车挺神气的，就想也去送货，说是想回清水镇再看看那小破庙。大水也想着不能总是天天自己来回溜腿，就答应了，可是前几次必须自己跟着，牛车真出了事可了不得。大水也陪他们回了趟破庙，两个人在破庙里神色感慨激动，说再也不想过那种日子了。
几次驾牛车下来，二混子的鞭子居然甩得比大水还响亮。
一次三人人来疯，排成一排，请那娘儿几个给裁判谁的鞭子甩得响，结果二混子第一，大水第二，小四子的水平跟当初大水一样，根本不响。
大水私下对花儿说，二混子其实挺聪明的。
这时，在吉祥院东侧的临时酒房里，大水和花儿对第一批的五坛葡萄酒进行了第二次澄清。大水让花儿干有趣的活，用筷子把五个鸡蛋头捅破了，让蛋清流到碗里，然后打蛋清，花儿问打多久，大水说，你就打吧。
这边大水又把酒里的残渣过滤了一遍，酒色已经很澄清了，那边花儿还在打蛋清呢，花儿喊，怎么还打啊，我手都酸了，大水接过来，又打了一会儿，一看碗里的蛋清全是小细泡了，就分别加在五坛酒里，又用勺子搅匀了，又封起来，再过些天，葡萄酒就酿成了。
大水告诉花儿，上次加蜂蜜是为了提高酒的劲头，加得越多，劲头越大。这次加了蛋清，将来的酒就晶莹剔透，比狗奶泡子酒强多了。每一批的葡萄酒全这么做。花儿欢喜地抱着大水的胳膊，说咱可别让别人学去了。大水说当然，再说谁家有这么多的葡萄啊。
转眼就是夏至了，新小鸡开始下蛋，这是大喜事。几天过去，一共三十三只母鸡，一天至少拾20个蛋。
大水和冯氏、小莹第一次结了帐。
田螺是集时卖得多，平时也就是二三十文或三四十文，算帐的时候，各给两人让出了100文钱的利，这样连同上次的鸡蛋钱，加上毛豆钱、田螺钱，大水得了13两1钱的银子。
冯氏得了2两5钱，小莹则得了6两银子，因为她卖的毛豆价是10文一斤，差点与花儿利润平分了，所以得到的多。