普洱茶冲泡要求更高，第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净请收藏、推荐，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时请收藏、推荐感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，请收藏、推荐感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
任雨泽实际上也多少懂一些，但在这里他就不能班门弄斧了，所以有意的显得孤陋寡闻一些，像一般正常喝饮料时一样，茶水吸入口中，从舌尖沿着舌面滑入口腔，茶水在口腔内停留的时间很短，这种急速匆忙的喝法，在喝茶时叫牛饮。
这样的喝法让李云中皱起了眉头说：“任雨泽啊，你知道你这样的喝法叫什么吗？你是蹧蹋了好茶，它们的香醇甘美，像浮云过于太虚，你根本无法享受到。”
任雨泽一听，连连的点头，学着李云中的样子慢慢的喝了起来，两人喝了几盏之后，才都余味未尽的放下了茶杯，李云中看着茶几上的紫砂壶，眼皮都没抬以下的说：“雨泽啊，说说今天想谈点什么事情吧。”
任雨泽就笑了，说：“书记啊，你这不是逼着我汇报工作吗？”
“你小子能来我这，又是送茶，又是奉承不断的，这黄鼠狼给鸡拜年，能有好事？真是的，有话就说，不然一会我就休息了。”李云中不以为然的说。
任雨泽眼光一亮，说：“书记啊，你今天还别说，真的有件好事情呢。”